Kulinarna bitwa pod amfiteatrem. KGW pokażą swoje najlepsze smaki

W Koszalinie szykuje się dzień, w którym regionalne przepisy wyjdą z zeszytów prosto na talerze. Na placu przed amfiteatrem spotkają się Koła Gospodyń Wiejskich, kucharze i zespoły folklorystyczne, a całe wydarzenie ma połączyć smak, zabawę i opowieść o Pomorzu Zachodnim. Powiat Koszaliński, jeden ze współorganizatorów, stawia na kuchnię przygotowywaną na żywo, rozmowy o regionie i konkursową nutę, która zwykle przyciąga najwięcej uwagi. To nie będzie zwykły kiermasz, lecz popołudnie, w którym tradycja ma mówić głośno i wyraźnie.

• Na placu przed amfiteatrem rozstawi się smak i regionalny handel
• Program dnia ułoży się w rozmowy, muzykę i gotowanie na żywo
• Bitwa Regionów dorzuci do święta sportową temperaturę

Na placu przed amfiteatrem rozstawi się smak i regionalny handel

Na placu przed amfiteatrem w Koszalinie 14 czerwca odbędzie się I Zachodniopomorskie Święto Smaków i Tradycji. Organizatorzy zapowiadają spotkanie otwarte dla mieszkańców i turystów, z wyraźnym akcentem na potrawy przygotowywane przez Koła Gospodyń Wiejskich, lokalne wyroby i atmosferę, która łączy jarmark z kulinarnym widowiskiem.

W centrum wydarzenia znajdzie się jedzenie, ale nie tylko jako pretekst do degustacji. To także sposób pokazania regionu przez produkty, receptury i ludzi, którzy je przywożą. Dla odwiedzających oznacza to możliwość spróbowania dań, których nie ma na co dzień w restauracyjnych kartach, i zabrania ze sobą czegoś więcej niż zakupów – kawałka lokalnej historii podanego w prosty, apetyczny sposób.

Program dnia ułoży się w rozmowy, muzykę i gotowanie na żywo

Program został rozpisany tak, by kolejne punkty naturalnie przechodziły od oficjalnego otwarcia do części bardziej widowiskowej. W pierwszym bloku przewidziano rozmowy, które mają dać wydarzeniu szerszy kontekst – od spraw rolniczych po regionalną tożsamość.

• 12:00–12:30 – uroczyste rozpoczęcie z Robertem Bochenko oraz przedstawicielami KOWR, KRUS i ODR.
• 12:40–13:00 – rozmowa z Joanną Chojecką z Muzeum w Koszalinie o specyfice i historii regionu.
• 13:00–13:30 – spotkanie z Arkadiuszem Borysiewiczem z Fundacji Nauka dla Środowiska.
• 13:30–15:00 – występy Zespołu Tańca Ludowego „Bałtyk” i Zespołu Pieśni i Tańca „Szczecinianie”.
• 15:00–15:30 – warsztaty Krzysztofa Roberta Szulborskiego, prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, połączone z pokazem kulinarnym i degustacją.

Taki układ programu sprawia, że wydarzenie nie zamknie się wyłącznie w smaku. Będzie też miejsce na opowieść o Pomorzu Zachodnim, jego tradycjach i na pokazanie, że kuchnia regionalna ma dziś zarówno wymiar kulturowy, jak i widowiskowy.

Bitwa Regionów dorzuci do święta sportową temperaturę

Najbardziej emocjonująca część ma nadejść późnym popołudniem. Od 16:30 do 17:30 odbędzie się „Bitwa Regionów”, w której wystąpią m.in. Rafał Kuras z Kuras Gastro Team oraz Koło Gospodyń Wiejskich „Ach te baby” z Kłanina. Tu nie chodzi wyłącznie o smak, ale też o pomysł, tempo i sposób podania.

Do programu wpisano również konkurs sprawnościowy z obieraniem ziemniaków na czas, przygotowany przez Pomorsko-Mazurską Hodowlę Ziemniaka. To detal, który dobrze oddaje charakter całego święta – trochę rywalizacji, trochę humoru, a obok tego konkretne umiejętności, bez których nie byłoby żadnej domowej kuchni. Właśnie w takich drobiazgach najlepiej widać, że tradycja nie musi być muzealnym eksponatem. Może być żywa, ruchliwa i bardzo apetyczna.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Koszalinie.